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Spécialités Auvergnates

Retrouvez toutes les spécialités de l’Auberge des Roux dans ce menu phare à base de produits du terroirs.

Menu de l’Auberge : 22€/pers

Entrées :

Salade camembert chaud pané

ou

Ardoise de cochonnailles locales

ou

Salade de foies de volaille

ou

Tête de veau tiède sauce vinaigrette

ou

Salade des Roux
(Croûtons, Bleu, jambon sec, fromage pané)

ou

Melon/ Jambon d’Auvergne

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Plats :

Cuisses de grenouilles à la persillade

ou

Pièce de bœuf sauce Bleu d’Auvergne

ou

Cuisse confite de canard maison

ou

Rapoutet (selon réservation)

ou

Plat du moment (voir serveur/se)

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Fromages :

Plateau de fromages (laissé sur table)

selle (sucre,coulis fruits rouges)

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Desserts :

Dessert au choix