Fondée en 1982 par Gérard et Françoise ARCHIMBAUD, l'auberge est située sur la commune de Paslières entre Thiers et Puy Guillaume et à quelques minutes du plan d'eau de Saint Rémy sur Durolle. L'auberge a toujours été familiale et c'est naturellement que leur fils Anthony a repris la suite depuis 2006 avec sa femme Aude. Situées à une altitude de 525 mètres, les salles sont panoramiques et dominent la plaine de la Limagne ainsi que la chaine des Puys. Vous pourrez profiter pleinement de ce splendide paysage en dégustant nos spécialités auvergnates.
Découvrez ce menu à base de Potée Thiernoise, spécialité et renommée de l’auberge.
Retrouvez toutes les spécialités de l’Auberge des Roux dans ce menu authentique.
“Ambiance auberge familiale très accueillante un excellent rapport qualité prix une vue exceptionnelle et cuisine simple mais de très grande qualité et surtout très copieuse
Un incontournable de la région à ne manquer sous aucun.prétexte.”
“Cadre agréable, serveur sympathique et à l’écoute. Repas bon et bien servi. Je me suis régalée avec le boeuf ! Merci ! à toute l’équipe pour ce moment convivial. Je reviendrai goûter le rapoutet.”
